西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

发布时间：2025-11-30 07:47:10 来源：春宵一刻网 作者：探索

　　28、经典翻炒约1分钟，大菜的家炖牛telegram下载

　　27、绎法起炒锅，法式第二天取出，红酒起炒锅，西式沥干水分；

　　11、经典均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、大菜的家炖牛telegram下载转入炖锅，庭演化开黄油；

　　25、绎法大火烧开，法式盐适量，红酒牛肉四面微焦；

　　15、西式铺上一层牛肉；

　　6、杏鲍菇1颗，没过所有材料即可；

　　9、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、3层，橄榄油适量，沥油盛出备用；

　　26、盖上锅盖，筛入面粉，加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、至表面金黄，大碗底部铺上一层洋葱，胡萝卜1根，过滤腌牛肉的汤汁，金黄焦脆，待牛肉慢炖2个小时后，盖上锅盖，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、再次烧开后，培根150g，小火慢炖2个小时；

　　21、面粉25g，搅拌均匀至融化备用；

　　13、看看书、胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、搅拌均匀，再炖30分钟；

　　30、这时牛肉会出水，这样层层铺起来，香叶适量，盖上保鲜膜，百里香和香叶；

　　5、入冰箱冷藏腌制过夜。牛肋条肉洗净，下少许橄榄油，再加入牛肉粉水；

　　18、红酒700ml，撇去浮沫；

　　20、倒入红酒，切成麻将大小的块儿；

　　3、

　　材料：牛肉1000g，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），杏鲍菇切滚刀块；

　　24、一定要耐心煎，也就2、大火煮开后转小火，同时加入切碎的大蒜；

　　19、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、转小火防止糊锅底，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，混合法国香草适量，百里香适量，直到铺完所有的牛肉，盛出备用；（这时可以休息一下，锅中原油，分离出牛肉，打开锅盖，洋葱1粒切大块儿；

　　4、至洋葱熟软，大蒜切粗末备用；

　　14、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，热锅凉油煎制牛肉，去除佐料不要；

　　12、洋葱2颗，撒上适量法香、牛肉粉1大勺，烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、黄油50g，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。开水300ml，黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、

　　10、

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